Natasha Corrett

Natasha Corrett ist eine absolute Genießerin, eine vegetarische Köchin, die mit ganzer Leidenschaft bei der Arbeit ist und auf gesunde Ernährung schwört. Alles, was sie über das Kochen weiß, hat sie sich selbst durch intensives Beobachten beigebracht – und damit schon sehr früh begonnen. Inspiration dafür hatte sie genug: Ihr Vater führt zwei französische Restaurants in London und erlaubte ihr, die Sommerferien in der Küche des „Le Boudin Blanc“ zu verbringen, wo sie ihren Geschmackssinn schärfte und lernte, was gutes Essen ist. Alles, was sie über gesunde Ernährung weiß, lernte Natasha Corrett hingegen von ihrer Patin Vicky Edgson, der führenden Expertin für eine gesunde und fleischlose Ernährung in Großbritannien. Doch anstatt gesunde Ernährung als eine Ansammlung von Verboten zu verstehen, experimentierte Natasha Corrett mit den Richtlinien und kreierte mit viel Freude Rezepte, die lecker und gesund sind. Die Gerichte von Natasa Corrett schmecken nicht nach Verzicht, sondern nach frischer, neuer Energie, nach Lebenslust und Freude. Um diese Rezepte auch anderen Menschen zugänglich zu machen und damit ihren Beitrag zu einem gesünderen Lebensstil in Großbritannien zu leisten, hielten Corrett und Edgson sie in ihrem inspirierenden veganen Kochbuch „Vegetarisch basisch gut“ fest. Insgesamt 100 köstliche Rezepte für Hauptgerichte, Smoothies, Snacks und Desserts kamen so zusammen, die sofort die Bestseller-Listen der UK stürmten. Doch für Natasha Corrett ist das noch lange nicht genug: Sie reist um die ganze Welt, um Köche weiterzubilden und ihnen die Grundlagen des gesunden Ernährungskonzepts zu vermitteln, das sie mit Vicky Edgson entwickelt hat. Kochkurse und Cooking-Retreads stehen ebenso in ihrem Terminkalender, wie Beratungen in angesehenen Hotels überall auf der Welt. Es gibt eine große Nachfrage für gesunde Ernährung – und Natasha Corrett ist mehr als motiviert, sie zu befriedigen. „Vegetarisch basisch gut“ ist dabei ein wichtiger Schritt auf dem Weg.

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