Lisa Fabry

Für Lisa Fabry gibt es zwei wesentliche Dinge in ihrem Leben: Ernährung und Yoga. Beide vereint sie voller Begeisterung zu einer „himmlisch veganen“ Lebensweise. Für sie bedeutet das, praktische Ernährungsentscheidungen mit einem ethisch-moralischen und spirituellen Bewusstsein zu verknüpfen – und ohne Reue zu genießen. Das hat Lisa Fabry zu einer der bekanntesten Veganköchinnen der Welt gemacht, die für Rezeptideen um die ganze Erde reist. So auch für ihr Buch „Himmlisch vegane Desserts“, in dem sie 80 köstliche Rezeptideen für Dessertkreationen zusammengestellt hat. Dafür reiste sie um den Globus und schaute den Köchen und Dessertmeistern der besten veganen Cafés und Restaurants über die Schulter. „Ich hatte das Glück, einige der talentiertesten veganen und vegetarischen Küchenchefs der Welt besuchen zu dürfen und bei ihnen das beste vegane Essen zu probieren, das man sich vorstellen kann. An jedem dieser Orte wurde mit Leidenschaft für gutes Essen und auch mit Sinn für gesundes Essen gekocht“, schwärmt Lisa Fabry. Zurück in ihrer Heimat, in Adelaide in Australien, fasste die frühere Film- und Fernsehproduzentin die Rezepte aus Australien, Neuseeland, der Westküste der USA und aus Europa zusammen, um ihren Lesern zu zeigen, „dass die Kreation von veganen Topqualitäts-Desserts nicht auf die Edelstahl-Enklaven internationaler Chefköche beschränkt ist, sondern in Ihrer eigenen Küche stattfinden kann.“ So entstand das wunderschön bebilderte vegane Kochbuch „Himmlisch vegane Desserts“, das 2013 im Narayana Verlag erschienen ist.