Die Firma Michelin (Manufacture Francaise des Pneumatiques Michelin) ist nicht nur der zweitgrößte Reifenhersteller der Welt, sondern auch einer der führenden Herausgeber von Reiseführern und Straßenkarten. Seit knapp 100 Jahren bewertet Michelin weltweit Restaurants nach dem legendären Sterne-System. Der Restaurantführer Guide Michelin, auch bekannt als der „Rote Michelin“ gilt heute als die „Bibel der weltweiten Restaurantszene“. Dafür sind zum Einen die äußerst strengen Bewertungskriterien und die überaus kritischen Inspektoren verantwortlich. Die geheimen Tests sorgen unter den Sterneanwärtern für schlaflose Nächte und begründeten den Mythos Michelin, der die gesamte Branche in Atem hält. Nachdem der erste Guide Michelin im Jahr 1900 erstmals für Frankreich erschienen war, weitete das Unternehmen seinen Wirkungskreis aus. Der erste deutschsprachige Guide Michelin für Deutschland und die Schweiz erschien 1910. Seit 1926 vergibt der Guide Michelin Sterne für eine gute Küche. Maximal drei Sterne („Eine der besten Küchen - eine Reise wert“) können Restaurants dabei erzielen. Nur wenige Küchen konnten diese Auszeichnung bislang entgegennehmen. Im aktuellen Guide Michelin von 2011 erhielten insgesamt neun deutsche Restaurants die Bestnote. In der Gesamtwertung führt Berlin mit insgesamt 13 Sternen.