Der US- amerikanische Starkoch Jamie Purviance schloss sein Studium an der Stanford University und dem Culinary Institute of Amerika mit Auszeichnung ab. Seine Kenntnisse gibt Purviance regelmäßig als Gastdozent an den renommiertesten Kochschulen des Landes weiter, darunter die Johnson & Wales University und „Sur La Table“. Als Juror sitzt er im Komitee mehrerer Kochmeisterschaften, wie z.B. der Jack Daniel's World Championship Invitational. Außerdem trat Purviance bereits in zahlreichen Fernsehsendungen auf und veröffentlichte Texte in den verschiedensten Magazinen und Zeitschriften. Mit seinem Grillbuch „Weber’s Grillbibel“ gelang ihm außerdem ein bahnbrechender Erfolg auf dem Gebiet der Kochbücher.