Cornelia Schinharl

Cornelia Schinharl schreibt die Basic-Kochbuchreihe. (c) GUCornelia Schinharl ist eine deutsche Buchautorin und Foodjournalistin, die vor allem mit der „Basic“-Kochbuchreihe bekannt geworden ist. Schinharl studierte zunächst Sprachen machte dann aber ihre Vorliebe für kulinarische Genüsse zu ihrem Beruf und wandte sich dem Food-Journalismus zu. Als freie Foodautorin arbeitet Cornelia Schinharl inzwischen seit mehr als 15 Jahren in Hamburg und München und hat bereits zahlreiche Kochbücher über die internationale und innovative Küche geschrieben. 2010 veröffentlichte sie das „Biokisten-Kochbuch“, ein regionales, saisonales Kochbuch, das auf dem Prinzip der Bio-Kiste aufbaut, einem Lieferservice für frisches Gemüse von heimischen Produzenten. 2015 erschien ihr Buch „Vegan Basics: Alles, was man braucht, um ohne tierische Produkte gut zu kochen“. Darin gibt Cornelia Schinharl eine Einführung in die vegane Küche und zeigt, wie einfach und lecker es sein kann, Fleisch, Eier und Milchprodukte zu ersetzen. Ihre veganen Rezepte machen viel Lust darauf, sich gesünder zu ernähren, und helfen dabei, die Ernährungsumstellung in den Alltag zu integrieren. Wir können dieses vegane Kochbuch deshalb uneingeschränkt empfehlen.

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