Teubner ist eine Marke des Gräfe und Unzer Verlags, die sich gezielt an Hobby- und Profiköche richtet und mit hochwertigen Standartwerken zum Thema Kochen überzeugt. Nach Angaben des Verlags steht Teubner für „höchste Kompetenz in den Bereichen Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte“. Besonders edel sind die Werke der Teubner Edition, zu der großformatige Kochbücher gehören, die als wahre Standartwerke der jeweiligen Richtung verstanden werden können. Die edle Aufmachung, die großformatigen Bilder und die abwechslungsreichen Rezepte machen die Bücher der Teubner Edition zu Kochbüchern der absoluten Extraklasse. Viele nationale und internationale Preise geben diesem Konzept recht. Einer der Bestseller dieser Edition ist „Das große Buch der Desserts“ von 2010, an dem so namenhafte Autoren wie Katrin Wittmann, Bernd Arold, Bernhard Diers, Peter Scharff, Ingrid Schindler und Fabian Lange mitgearbeitet haben.