Literaturtipp
Martina Kabitzsch
Blütenmenüs – Der Garten bittet zu Tisch
Sie wissen nicht, wie Nelkenblüten schmecken und was man in der Küche alles mit Orangen- und Hibiskusblüten zaubern kann, lieben es aber zu experimentieren? Dann ist dieses Buch genau das richtige für Sie. Der wunderschön gestaltete Band „Blütenmenüs – Der Garten bittet zu Tisch“ widmet sich der Vergessenheit geratenen Kunst, mit Blüten zu kochen. Erfahren Sie alles darüber, welche Blüten sich für die Küche eignen und wie man sie in Salaten, Gelees, Konfitüren und Honig zum Einsatz bringt. Bringen Sie den Blumengarten auf den Tisch und genießen Sie die gesamte Farbenpracht der Natur.
Genuss
Haus & Garten
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Top-Thema
Die Molekularküche: Das Kochen der Zukunft
Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.
