Die italienische Küche
Ingeborg Pils, Stefan Pallmer
Italien – Die landestypische Küche
Es ist ein wahres Monument italienische Kochkunst: „Italien – Die landestypische Küche“. Mit seinen knapp 500 Seiten gehört es zum u...
Cettina Vicenzino
Mamma Mia!: Familienrezepte aus Sizilien
Authentischer geht es wirklich nicht: 80 leckere Familienrezepte hat Cettina Vicenzino aus dem großen Repertoire ihrer Mutter Maria ausgewÃ...
Jamie Oliver
Genial italienisch
Jamie Oliver nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungstour durch Italien: Mit dem VW-Bus geht es von der Toskana nach Sizilien...
Giorgio Locatelli
Made in Italy - Das Kochbuch
Ganz viel Italien auf mehr als 600 Seiten: Locatelli summiert in seinem Kochbuch italienische Spezialitäten, kreative Rezepte und viel Lieb...
Cornelia Poletto
Polettos Kochschule
Auch wenn Cornelia Poletto eine der besten Sterneköchinnen Deutschlands ist und schon längst zu den festen Größen der deutschen Küchens...
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Molekularküche
Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekulargastronomie. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens verbirgt, erfahren Sie hier.
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Im Dschungel der Diäten
Trotz aller Anstrengungen bleibt die Traumfigur oft nur ein Traum. Zahllose Diät-Ratgeber versprechen wahre Wunder, wirken aber nicht. Wir haben einige Konzepte verglichen und zeigen, was wirklich hilft.
