Dessert-Kochbücher
Dr. Oetker
Landfrauen backen
Nirgendwo in Deutschland wird mit so viel Hingabe und Tradition gebacken, wie auf dem Land. Die Rezepte für Torten, Kuchen und süße Gebä...
Sam Stern
Licence to cook. Coole Rezepte für jeden Tag
Was hat ein 15-jähriger mit gesunder Ernährung und kulinarischen Delikatessen zu tun? Bei Sam Stern eine ganze Menge: Das Buch, über das ...
Teubner Edition
Das große Buch der Desserts
Das Dessert setzt einer gelungenen Mahlzeit die goldene Krone auf, sorgt für einen letzten kulinarischen Höhepunkt und rundet das Menü ku...
Doris Blum , André Jaeger
Chocolate Affairs by André Jaeger
„Jaeger schafft das Kunststück, ein Menü aus fünf Gängen mit Schokolade zu kreieren, ohne dass es gewollt wirkt. Eine Fundgrube für A...
Bernd Siefert
Kuchen, Tartes & Cupcakes
Bernd Siefert ist nicht umsonst der „Weltmeister der Konditoren“: In „Kuchen, Tartes & Cupcakes“ präsentiert Siefert eine „bunte,...
Christine Ferber
Die Marmeladen-Bibel
Wenn ein Feinschmecker und Koch wie Alain Ducasse sagt, er wolle nie wieder eine andere Marmelade als die von Christine Ferber essen, dann k...
Top-Thema
Molekularküche
Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekulargastronomie. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens verbirgt, erfahren Sie hier.
Top-Thema
Im Dschungel der Diäten
Trotz aller Anstrengungen bleibt die Traumfigur oft nur ein Traum. Zahllose Diät-Ratgeber versprechen wahre Wunder, wirken aber nicht. Wir haben einige Konzepte verglichen und zeigen, was wirklich hilft.
