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Ulrich Berger

Ulrich Berger ist der Mitautor des Buches DUMONT Reise-Taschenbuch Wales. Gemeinsam mit Petra Juling hat Berger einen mit viel Herzblut recherchierten und geschriebenen Reiseführer für Wales veröffentlicht, der viel mehr bietet als nur spröde Fakten.

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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

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