Jörg Bertram
Jörg Bertram ist der Chefredakteur des Wiener Magazins WOMAN, wo er die Ressorts Reisen, Home, Techno & Auto leitet. Bertram begann seine journalistische Karriere als freier Journalist in Berlin und New York und bei den Zeitschriften Elle und Elle Decoration sowie bei der Welt am Sonntag. Gemeinsam mit dem Fotografen Alexander Haiden veröffentlichte er im Februar 2010 den Hotelführer „Hotels mit Meerblick“, der die schönsten Hotels an den Küsten Europas vorstellt.
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Für alle, die von Abenteuern träumen, sie aber nicht zu leben wagen, sind Reiseberichte Inspiration, Anregung und Mutmacher zugleich. Wer liest, was andere Menschen in der weiten Welt erlebt haben, der spürt unweigerlich das Fernweh in sich wachsen.
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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.
