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Charlie English

Charlie English ist stellvertretender Chefredakteur der Sonntagsausgabe der britischen Tageszeitung „Guardian“ und ein bekennender Schneefanatiker. Auf der Suche nach Antworten auf die elementaren Fragen rund um die Themen Schnee, Klimawandel und die eigene Kindheit reist English um die ganze Welt. Es entstand „Das Buch vom Schnee“, das erste Buch des Redakteurs. English lebt mit seiner Frau und seinen drei Söhnen in London.

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Die Molekularküche: Das Kochen der Zukunft

Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

Die Molekularküche bringt Erstaunliches hervor.

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Wenn schon Low Carb-Rezepte – dann richtig!

Low Carb-Rezepte liegen ganz groß im Trend und zahllose Kochbücher wurden bereits zum Thema geschrieben. Doch wussten Sie, dass eine einseitig proteinlastige und kohlenhydratarme Ernährung gefährlich sein kann? Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich mit Low Carb-Rezepten gesund und ausgewogen ernähren.

In der Vielseitigkeit liegt das Geheimnis der Low Carb-Rezepte.