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Jan Frölich

Dr. Dr. Jan Frölich war als Kinder- und Jugendpsychater und Facharzt für Kinder- und Jugendmedizin an der Kölner Kinderschlafstudie (2003) beteiligt. Auf Basis der Ergebnisse der Studie entstand der „Ratgeber Schlafstörungen“ (2006), der von Schlafstörungen Betroffenen Strategien vermittelt, mit denen diesem Problem effektiv entgegengewirkt werden kann.

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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

Die Molekularküche bringt Erstaunliches hervor.

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