Hans Gerlach
Hans Gerlach gilt als einer der Spitzenköche Europas. Viele Jahre lang hat er als Koch in den verschiedensten europäischen Sternerestaurants gearbeitet, bevor er sich in letzter Zeit hauptsächlich in den Medien versuchte. So wurde er vor allem durch seine Kolumne im Magazin der "Süddeutschen Zeitung" und seine Fernsehauftritte bei "Kerners Köche" und "Lanz kocht" einem breiteren Publikum bekannt. Er beschäftigt sich außerdem mit Architektur, Fotografie und Foodstyling sowie mit kulinarischen Gesetzen und Zusammenhängen – immer auf der Suche nach dem perfekten Rezept. Gerlach schreibt außerdem für Zeitschriften, wie "BEEF" und „Lust auf Genuss" und veröffentlichte bereits mehrere Kochbücher. Zuletzt erschien sein Kochbuch der „Ultrahochgeschwindigkeitsküche“: „Kochen (fast) ohne Zeit“ (2009), der Nachfolger seines Erfolgs „Kochen (fast) ohne Rezept“ (2006).
Top-Thema
Die deutsche Literatur blickt auf eine Reihe großartiger Autoren zurück, die Weltliteraturgeschichte geschrieben haben. Und was macht die deutsche Literatur heute? Wer beerbt Goethe, Schiller und Co.?
Top-Thema
Wenn öffentliche Grünflächen zu Obst- und Gemüsebeeten werden, wenn Samenbomben triste Großstädte in blühende Landschaften verwandeln und Schrebergärten ihre Spießigkeit verlieren, nennt man das Urban Gardening. Wir stellen den Trend aus den USA vor und empfehlen die besten Bücher zum Thema.
