Helmut Gillessen
Helmut Gillessen (Jahrgang 1948) ist Prokurist und Personalleiter der Stadtwerke Köln GmbH. Seit 15 Jahren schon ist er ein begeisterter Freizeitjogger und gibt sein Wissen, in Zusammenarbeit mit der Sporthochschule Köln, weiter. So zeigt er Berufstätigen, wie sich Familie, Beruf und Ausdauersport problemlos miteinander verbinden können. In zahlreichen Büchern rund um die Themen Bewegung und Diät zeigt er, dass es keines großen Zeitaufwands bedarf, um etwas mehr Bewegung in den Alltag zu bringen und damit aktiv abzunehmen. Gemeinsam mit Detlef Papa, Rudolf Schwarz und Elmar Trunz-Carlisi veröffentlichte er 2006 den Ernährungsratgeber „Schlank im Schlaf“.
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Vegetarische Rezepte können eine Herausforderung darstellen, wenn man die Ernährung gerade erst umstellt. Abwechslung ist hier besonders wichtig, weil sie sicherstellt, dass der Körper alle Nährstoffe erhält. Darüber hinaus sorgt die Vielfalt auf dem Tisch für Spaß an der vegetarischen Küche.
