Julia Heilmann
Die in Darmstadt geborene Julia Heilmann hat Kunstgeschichte in Jena, Barcelona und Berlin studiert, bevor sie ihre Arbeit in einem wissenschaftlichen Verlag begann. Danach leitete sie eine Kunstbuchhandlung und ist inzwischen Vollzeit-Mutter zweier Kinder.
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Die Molekularküche: Das Kochen der Zukunft
Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.



