Irmgard Hochreither
Irmgard Hochreither ist seit vielen Jahren Journalistin beim Wochenmagazin „Der Stern“ in Hamburg. Bis ihr Mann ein Mietangebot für ein altes Fachwerkhaus im Wendland entdeckte, war Hochreither eine Städterin, wie sie im Buche steht. Doch seitdem verbringt sie ihre Wochenenden im Landkreis Lüchow-Dannenberg und berichtet in ihrem Blog „Stadt, Land, Lust“ über humorige Begegnungen und lustige Begebenheiten in ihrem neuen Leben als Teilzeitlandei.
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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.
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Der Verlag Springer Spektrum setzt seit einigen Jahren auf die Reihe „50 Schlüsselideen“: Die 17 Nachschlagewerke decken ihre Fachgebiete in jeweils 50 Schwerpunkten ab und geben so einen groben Überblick. Doch braucht man so etwas in Zeiten von Google, Wikipedia und Co.?
