Marko Leino (Jahrgang 1967) ist ein finnischer Autor aus Helsinki. Er wurde durch den Roman „Wunder einer Winternacht“ berühmt, der 2009 in Deutschland erschien. Die Verfilmung dieser berührenden Geschichte vom wahren Weihnachtsmann wurde zum größten finnischen Kinoerfolg aller Zeiten.
Schon seit Ende August lachen Schokoladenweihnachtsmänner aus den Supermarktregalen und spätestens seit Anfang November kommt niemand mehr an den Lebkuchen, Stollen und Weihnachtskeksen vorbei, die in kunterbunten Farben den Beginn der Wintersaison – und damit den Beginn der Vorweihnachtszeit – verkünden.
Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.
