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Werner Lips

Werner Lips (Jahrgang 1961) ist ein deutscher Reisebuchautor, dessen Spezialgebiet die Mittelmeerländer sind. Lips studierte Geschichte und Ostsprachen und war anschließend in den unterschiedlichsten Berufsfeldern tätig. Heute ist der begeisterte Taucher, Motorradfahrer und Trekker als Reisebuchautor tätig und hat mehrere Reiseführer über Hongkong, Taiwan, Zypern und sein Schwerpunktland Kroatien veröffentlicht. Zuletzt erschien 2010 sein Reise Know How Reiseführer Istrien über die beliebte Ferienregion im Norden Kroatiens.

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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

Die Molekularküche bringt Erstaunliches hervor.