Dieter und Elke Losskarn
Der Autor Dieter Losskarn und seine Frau, die Fotografin Elke Losskarn bilden schon seit vielen Jahren ein erfolgreiches Duo. Gemeinsam verfassten und bebilderten sie zahlreiche Reiseführer rund um ihre Heimat Kapstadt, wo sie seit 1996 leben. So entstand beispielsweise der Bildband „Panorama Südafrika“, mehrere Kapstadt-Reiseführer für den Know-How- und DuMont- Verlag und das „Panorama Namibia“.
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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.
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