Cookie Consent by Free Privacy Policy website

Joel Payne

Joel B. Payne gilt als einer der besten Sommeliers Deutschlands. Der US-Amerikaner lebt seit 1979 in Deutschland und begann seine Karriere in Bordeaux als Einkäufer für Wein. Seit nunmehr mehr als 25 Jahren arbeitet er als Wein-Journalist, davon drei Jahre als Herausgeber des Meininger's Wine Business International Magazins. Er schreibt außerdem regelmäßig für Deutschlands führendes Wein-Magazin „Falstaff and Vinum“ und das „World of Fine Wine“-Magazin. Seit 1992 veröffentlicht er jährlich seinen Wein-Führer für Deutschland: der „Gault-Millau WeinGuide“.

Top-Thema

Vormärz – ein Sturm kommt auf über Europa

Der Vormärz war das Grollen des aufkommenden Sturms in Europa. Unter dem Einfluss von Wiener Kongress und Karlsbader Beschlüssen entwickelte sich eine literarische Strömung, die 1848 im Ausbruch der Märzrevolution ihr fulminantes Ende fand.

Der Vormärz kündigte die blutige Revolution von 1848 an.

Top-Thema

Die Molekularküche: Das Kochen der Zukunft

Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

Die Molekularküche bringt Erstaunliches hervor.