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Michael Pohl

Michael Pohl ist einer der beiden Autoren des Marco Polo Reiseführers Südengland. Der 128 Seiten umfassende Reiseführer für den idyllischen Süden Englands entstand in Zusammenarbeit mit Reto Morgenthaler und wurde 2011 veröffentlicht. In gewohnt knapper Form geben die beiden Autoren darin einen guten Gesamtüberblick über die Region, auch wenn die angepriesenen Insider-Tipps schon längst keine Insider-Tipps mehr sind.

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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

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