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Johannes Regnitz

Johannes Regnitz (Jahrgang 1960) ist ein deutscher Unternehmer und Buchautor, der viele Jahre alkoholsüchtig war, bevor ihm 1998 schließlich der Entzug gelang. Regnitz, der in Karlsruhe aufgewachsen ist und an der dortigen Universität studierte, schaffte es aus eigener Kraft, von seiner Sucht loszukommen und beschreibt diesen Weg in seinem Buch „Cool ohne Alk“, das 2008 erschienen ist und das mit allerlei Vorurteilen und Halbwissen aufräumt, die über „Alkoholiker“ im Umlauf sind. Sein Buch möchte Betroffenen und ihren Angehörigen und Freunden Mut machen und dem Stempel „Alkoholiker“ die Kraft nehmen.

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Vegetarische Rezepte können eine Herausforderung darstellen, wenn man die Ernährung gerade erst umstellt. Abwechslung ist hier besonders wichtig, weil sie sicherstellt, dass der Körper alle Nährstoffe erhält. Darüber hinaus sorgt die Vielfalt auf dem Tisch für Spaß an der vegetarischen Küche.

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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

Die Molekularküche bringt Erstaunliches hervor.