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Joachim Rienhardt

Joachim Rienhardt (Jahrgang 1959) ist ein deutscher Journalist, der seit vielen Jahren für das Auslandsressort des Magazins „Stern“ tätig ist. Für seine Arbeit ist er ständig rund um den Globus unterwegs, immer auf der Suche nach neuen Geschichten aus den Bereichen Abenteuer und Extremsport. So kam es auch, dass er den Extrem-Skialpinisten Axel Naglich auf seiner spektakulären Abfahrt vom Mount St. Elias in Alaska begleitete und mit ihm gemeinsam ein Buch über die „längste Skiabfahrt der Welt“ schrieb: „Mount St. Elias“ (2010).

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Die Molekularküche: Das Kochen der Zukunft

Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.

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