Roland Spiegelberger
Roland Spiegelberger studierte an der Fachhochschule Höxter Landschaftsarchitektur und Umweltplanung und arbeitete im Anschluss als Landschaftsgärtner. Seit 1986 gilt sein besonderes Interesse den Wildpflanzen und ihrer Wirkungsweise. Seinem besonderen Anliegen, interessierten Wildpflanzengärtnern und –sammlern grundlegende botanische Kenntnisse zu vermitteln, kam er 2007 mit dem Wildpflanzenbestimmungsbuch „Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden“ nach, das er in Zusammenarbeit mit Steffen G. Fleischhauer und Jürgen Guthmann veröffentlichte.
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Wenn Weihnachten vor der Tür steht, stellt sich Jahr für Jahr die eine große Frage: Was essen wir zum Fest? Die leckersten Weihnachtsrezepte sind dabei häufig die, die einen auch am meisten einschüchtern. Mit diesen Kochbüchern aber gelingen sie.
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