Alrun Steinrück
Alrun Steinrück ist die Autorin des Marco Polo Low Budget New York. Sie stammt ursprünglich aus Toronto und hat New York zu ihrer Wahlheimat gemacht. In diesem praxiserprobten Low Budget-Reiseführer zeigt sie, wie Sie New York günstig erkunden und trotzdem viel Aufregendes erleben können.
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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.
