Hisayuki Takeuchi
Hisayuki Takeuchi trägt auch den Beinamen „Chef of Sushi“. Er gilt als der Meister der japanischen Sushi-Kunst, die er Paris regelmäßig in japanischen Restaurants unter Beweis stellt. Der von der japanischen Insel Shikoku stammende Takeuchi lebt seit 1985 in Paris, wo er in diversen Restaurants mit japanischer Küche arbeitete. Seine Spezialität ist die Kreation neuer Sushi-Rezepte, die er regelmäßig in den Pariser Restaurants Shinano, La Rôtisserie Monsigny, le Santal, Yamaichi und Chez Georges präsentiert. Sein gesamtes Wissen – von den Klassikern bis hin zu den modernen Interpretationen – veröffentlichte Takeuchi 2009 in „Sushi“, einem 300 Seiten umfassenden Monumentalwerk der Sushi-Kunst.
Top-Thema
Bücher über Kunst sind genauso streitbar wie die Kunst selbst. Es gibt ebenso viele Bücher über Kunst, die man getrost vergessen kann, wie es Kunstwerke gibt, die man sich wirklich nicht anzuschauen braucht. Doch woher weiß man, was sich lohnt? Hier verraten wir Ihnen, mit welchen Büchern Sie sich auf die Werke konzentrieren lernen, die Ihnen besonders gefallen.
Top-Thema
Der Naturalismus in der Literatur erkannte nichts an, was nicht wissenschaftlich beleg- und erklärbar war. Akribische Beschreibungen der Wirklichkeit waren das Ergebnis dieser Philosophie. Erfahren Sie hier mehr über die Literaturepoche des Naturalismus.
