Justine Vaisutis
Justine Vaisutis ist eine Reisebuch-Autorin des Lonely Planet-Verlags. Ihre besondere Leidenschaft gehört dem Südosten Asiens, insbesondere Laos. Doch auch Indonesien, Fiji, Australien und Südafrika hat sie ausführlich bereist und bislang an insgesamt sieben Reiseführern mitgearbeitet. 2009 erschien beispielsweise ihr Lonely Planet-Reiseführer über Australien, der seines Umfangs und prallen Inhalts wegen durchaus als „Australien-Bibel“ durchgeht.
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Vegetarische Rezepte können eine Herausforderung darstellen, wenn man die Ernährung gerade erst umstellt. Abwechslung ist hier besonders wichtig, weil sie sicherstellt, dass der Körper alle Nährstoffe erhält. Darüber hinaus sorgt die Vielfalt auf dem Tisch für Spaß an der vegetarischen Küche.