Helga und Arnold Walter
Das Ehepaar Walter blickt bereits auf eine langjährige Reiseerfahrung in Kanada zurück. Jedes Jahr aufs Neue reisen sie in den Norden des amerikanischen Kontinents, wobei es ihnen der Westen des Landes besonders angetan hat. Über die Jahre hinweg haben sie zahlreiche Touren unternommen und in ihren praxisnahen Routenreiseführern beschrieben. So erschien im Verlag Conbook Medien ein Reiseführer für die Pazifikroute entlang der Westküste Kanadas, ein Tourenführer für Vancouver Island und der Klassiker „Kanada –Nationalparkroute“, eine 2.800 Kilometer lange Reise durch die kanadischen Nationalparks.
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Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.


