Ute-Marion Wilkesmann
Ute-Marion Wilkesmann gilt als die deutsche „Vollwert-Päpstin“ und als Vorreiterin zum Thema Frischkorn-Ernährung. Seit vielen Jahren betreibt sie sehr engagiert eine Internetseite, auf der Sie das Prinzip der Vollwertkost erklärt, viele Tipps und Informationen sowie zahlreiche Rezepte anbietet. Darüber hinaus hat Ute-Marion Wilkesmann mehrere Bücher zum Thema veröffentlicht, darunter „Rohkost statt Fasten“ und ihr Rezepte-Klassiker „Schrot statt Schrott“ (2008). Dabei hat sie auch verschiedene Aspekte der Vollwert-Ernährung abgedeckt. Neben dem Vollwert-Müsli zum Frühstück präsentiert sie Naschereien aus der Vollwert-Küche sowie Pralinen-Träume und „Vollwertkost bei knapper Kasse“.
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Der Verlag Springer Spektrum setzt seit einigen Jahren auf die Reihe „50 Schlüsselideen“: Die 17 Nachschlagewerke decken ihre Fachgebiete in jeweils 50 Schwerpunkten ab und geben so einen groben Überblick. Doch braucht man so etwas in Zeiten von Google, Wikipedia und Co.?
