Literaturtipp
Martin Walker
Brunos Kochbuch
Hinter dem Titel „Brunos Kochbuch“ von Martin Walker verbirgt sich viel mehr als eine reine Rezeptsammlung. Martin Walker ist kein Profikoch, wohl aber ein Genussmensch und schreibt hier über Bruno, Chef de police, der spannende Fälle lösen muss und nebenbei leidenschaftlich gern kocht. Selbst ein schnödes Omelette wird so mit Trüffeln zu einem Hochgenuss mit Sternepotenzial. Andere Klassiker der französischen Küche, wie angebratener Chicorée mit Honig, Walnusstarte und Weinbergschneckeneintopf, wecken die Sehnsucht nach einer kulinarischen Frankreichreise. Ein tolles Geschenk für hungrige Krimifans.
Top-Thema
Die Molekularküche: Das Kochen der Zukunft
Sphärisierung, Gelifikation und Emulsifikation sind keine Foltermethoden aus einem neuen Science-Fiction-Thriller sondern Begriffe aus der hohen Kunst der Molekularküche. Was sich hinter dieser neuen Form des Kochens, dem Kochen der Zukunft, verbirgt, erfahren Sie hier.
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Mit Kochbüchern der Spitzenköche über sich hinauswachsen
Die Spitzenköche zeigen in den Restaurants dieser Welt, was Kochen bedeuten kann. Sie beschreiten neue Wege und wagen sich in neue Dimensionen des Geschmacks. In ihren Kochbüchern finden wir Inspirationen und detaillierte Anleitungen.
