Juan Amador
Tapas – Das Kochbuch
In „Tapas“ geht der deutsche Sternekoch Juan Amador seinen spanischen Wurzeln nach und lässt sich von der traditionellen katalanisch-baskischen und französischen Küche inspirieren. 50 leckere Tapas – von einfach bis raffiniert - interpretiert Amador nach den Gesetzen der molekularen Küche neu und sichert sich damit seinen zweiten Michelin-Stern. Das Kochbuch erläutert die Zubereitung der innovativen und experimentellen Kreationen verständlich und anschaulich und bietet so die perfekte Inspiration für experimentierfreudige Gourmets, die sich die exklusive Haute-Cuisine nachhause holen wollen.
Top-Thema
Das Kochbuch geht mit der Zeit und hat sich prigital neu erfunden. Kreativ, individuell und gesund wie nie zuvor schlagen die Kochbücher heute eine Brücke in die digitale Welt, wo sie stetig ergänzt werden. Erfahren Sie mehr.
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Die Spitzenköche zeigen in den Restaurants dieser Welt, was Kochen bedeuten kann. Sie beschreiten neue Wege und wagen sich in neue Dimensionen des Geschmacks. In ihren Kochbüchern finden wir Inspirationen und detaillierte Anleitungen.
