Johannes G. Mayer, Kilian Saum, Alex Witasek

Heilkraft der Klosterernährung

Schon im Mittelalter kannten die Benediktiner- Mönche Ernährungsregeln, die wir heute in Ernährungs- Ratgebern wiederfinden: So sollen alle bis auf die „ganz schwachen Kranken“ auf das Fleisch vierfüßiger Tiere verzichten. Stattdessen standen auf dem Kloster-Speiseplan viele Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse sowie wertvolle Fette. Schon damals wussten die Mönche, „dass Gesundheit und mit ihr die Qualität unseres Lebens untrennbar mit der Qualität unserer Nahrung“ zusammenhängen.“ Mit diesem umfassenden Nachschlagewerk profitieren Sie auch von der „Heilkraft der Klosterernährung“.